Månedens oppskrift - desember
Pinnekjøtt og Ringerikspoteter. 2009-12-01

Det perfekte måltid å servere venner etter en travel uke.

Rundt juletider i fjor var Petter og jeg i Hønefoss for å finne antrekk til desembers mange trivelige sammenkomster. På Torvet herreklær kommer vi som vanlig i prat med innehaverne Per og Raghild Gundersen.

Som så ofte før blir Ringerikspoteten et yndet samtaleemne. Ragnhild med sin lidenskap for kokebøker, hadde funnet denne oppskriften i samlingen sin-  en perfekt oppskrift når du har liten tid til å stå på kjøkkenet, men har lyst til å invitere gode venner til et godt måltid i mørketida:



Pinnekjøtt med Ringerikspoteter:

 
Vann ut pinnekjøttet i minimum 14 timer. Bytt vann underveis.
Legg vaskede Ringerikspoteter med skall i en vid kjele
Hell på vann til det er ca. 2 cm igjen til toppen
Legg passe mengde pinnekjøtt oppå potetene!
Kok opp, og la det trekke i 3 timer med lokk.


Tilbehør : Kålrotstappe og kraft fra kjelen.
 
Vi var skeptiske, men Per og Ragnhild påsto at det gikk fint å koke kjøttet direkte på potetene, uten de tradisjonelle bjørkepinnene.

Da var det bare å legge seg i badekaret og slappe av før gjestene kommer.

Dette hørtes for godt ut til å være sant, så vi måtte hjem og teste.




 

Resultatet ble perfekt!


Pass på at du vanner ut kjøttet nok!
 



Lutefisk og ringerikspotet
Potetsetting på Øren gård 16. mai
Pinnekjøtt og Ringerikspoteter.
Ringerikspotet - snacks
Potetopptakinga er i gang
Lammestek med ovnstekte ringerikspoteter og salat
Markvandring i Ringerikspotetåker
I år kan vi fråtse!
Årets måltid 2008
Koke - og skjæreprøven 2008
Ringerikspotet fra Ringerike tildelt prisen ”Årets råvare fra land”
Ringerikspoteten får beskyttelse!!
Ringerikspotetene i rute.
Høring
Ringerikspoteten får ikke beskyttet opprinnelsesbetegnelse.
Årets Ringerikspoteter testes.
Vi sikrer ”rekrutteringen”
Avslag i første runde.
Tredobler salget (RB)
Kampen for eksklusivitet (RB)


Tip a friendPrinter friendly



Ringerikspotet BA | Anne Berte Lerberg | Ask, 3519 Hønefoss | T 48 20 84 03 | F 32 14 13 08 | post@ringerikspotet.no